![Autoctonacorchos](http://garagewine.es/wp-content/uploads/2020/05/Autoctonacorchos-scaled.jpg)
FICHA TÉCNICA
COSECHA 2021
COMPOSICIÓN VARIETAL
Tinto de la Pámpana Blanca 100%
TIPO DE VINO
Varietal tinto con crianza en barrica
IGP
Vino de la tierra de Castilla
PRODUCCIÓN
558 botellas bordolesas
PARCELA
Extensión: 0.32 Ha.
La Puebla de Almoradiel (Toledo).
Paraje: Pozo del Arbol.
Altitud: 669 m.
Suelo: Arcilloso con textura franca.
Plantado en 1913.
Conducción en vaso tradicional.
Estricto secano.
ELABORACIÓN
Vendimiado manual, cajas 15 kg.
Doble selección racimos parcela/bodega.
Despalillado.
Maceración prefermentativa.
Fermentación alcohólica controlada 25ºC.
Maceración postfermentativa.
Prensa vertical.
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza roble francés/americano 326 días.
Decantación natural.
Embotellado 13 enero 2023.
VOL. ALCOHOL 14%
SO2T. 39 mg/l.
pH 3.27
APTO PARA VEGANOS Y VEGETARIANOS
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![viña-6de7-2](http://garagewine.es/wp-content/uploads/2019/05/viña-6de7-2.jpg)