{"id":509,"date":"2025-01-20T23:22:23","date_gmt":"2025-01-20T23:22:23","guid":{"rendered":"https:\/\/garagewine.es\/?post_type=wine&#038;p=509"},"modified":"2025-01-20T23:22:23","modified_gmt":"2025-01-20T23:22:23","slug":"garagewine-tinto-velasco-75cl-3uds","status":"publish","type":"wine","link":"https:\/\/garagewine.es\/en\/wine\/garagewine-tinto-velasco-75cl-3uds\/","title":{"rendered":"Garagewine &#8211; Tinto Velasco 75cl, 3uds"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tinto Velasco<\/strong><\/p>\n<p>Disfr\u00fata de este vino tinto especial para acompa\u00f1ar carnes blancas o rojas, estofados, pescado azul, pasta italiana, risottos, ib\u00e9ricos e incluso chocolate negro. Cuya a\u00f1ada del 2019 de este aut\u00e9ntico Vino de Garaje, como su propio nombre indica, elaborado a partir de cepas de la variedad aut\u00f3ctona Tinto de Velasco, que esta bodega est\u00e1 rescatando, cultivada mediante viticultura natural y l\u00f3gica, sin a\u00f1adir herbicidas, pesticidas. Esas medidas respetuosas permiten que las cepas se expresen con toda la fuerza y particularidad del terru\u00f1o del que proceden. Las uvas fueron vendimiadas a mano, haciendo doble selecci\u00f3n de racimos, primero en el vi\u00f1edo y posteriormente en su bodega, donde fueron despalilladas y estrujadas, inmediatamente despu\u00e9s de su recolecci\u00f3n. Vinificado con sus propias levaduras aut\u00f3ctonas, fue macerado en fr\u00edo antes de la fermentaci\u00f3n, y luego sometido a fermentacio\u0301n alcoho\u0301lica controlada y maceracio\u0301n prefermentativa y postfermentativa. Realiz\u00f3 fermentacio\u0301n malola\u0301ctica y la decantacio\u0301n es natural, fue embotellado el 23 enero 2021, y desde entonces ha estado redondeando en botella.<br \/>\nNota de cata:<br \/>\n\u2022 Vista: presenta un color rojo cereza de capa media-alta con ribete viol\u00e1ceo propio de su juventud.<br \/>\n\u2022 Olfato: aromas intensos con recuerdos a frutos rojos y muy mineral.<br \/>\n\u2022 Gusto: amable en boca, con buen cuerpo, estructurado y equilibrado, con paso aterciopelado y postgusto largo.<br \/>\nElaborado por Toledo y Ajenjo S.C.<\/p>\n<p>Garagewine &#8211; Tinto Velasco IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 3uds<\/p>\n<p><strong>Informaci\u00f3n adicional<\/strong><\/p>\n<p>\u2022 Uva: 100% Tinto de Velasco<br \/>\n\u2022 Vino tinto<br \/>\n\u2022 Envejecido en barrica m\u00e1s de 12 meses<br \/>\n\u2022 Vino Varietal 100% &#8211; Producci\u00f3n Limitada &#8211; Producto Artesanal<br \/>\n\u2022 Origen: Quintanar De La Orden (Toledo)<br \/>\n\u2022 Figura de Calidad: IGP Vino de La Tierra de Castilla<br \/>\n\u2022 Grado alcoh\u00f3lico: 13%<br \/>\n\u2022 Se sirven 3 botellas de 75cl<br \/>\n\u2022 Fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica controlada 25\u00baC<br \/>\n\u2022 Se usa prensa manual vertical<br \/>\n\u2022 Al\u00e9rgenos: contiene sulfitos<br \/>\n\u2022 Conservar la botella en posici\u00f3n horizontal en lugar fresco y oscuro<br \/>\n\u2022 Inscrito en el registro sanitario 30.014279\/TO<br \/>\n\u2022 N\u00ba de Registro Marca de Garant\u00eda Campo y Alma: PV-0085<br \/>\n\u2022 Elaborado por Toledo y Ajenjo S.C.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tinto Velasco Disfr\u00fata de este vino tinto especial para acompa\u00f1ar carnes blancas o rojas, estofados, pescado azul, pasta italiana, risottos, ib\u00e9ricos e incluso chocolate negro. Cuya a\u00f1ada del 2019 de este aut\u00e9ntico Vino de Garaje, como su propio nombre indica, elaborado a partir de cepas de la variedad aut\u00f3ctona Tinto de Velasco, que esta bodega [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":275,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-509","wine","type-wine","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garagewine.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/wine\/509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garagewine.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/wine"}],"about":[{"href":"https:\/\/garagewine.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/wine"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garagewine.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garagewine.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}